夏季天气炎热，很多人的胃口就会不好，人体的体温调节、消化功能降低，这些变化导致人体代谢增强和营养增强，很多人会食欲减退，且休息和睡眠欠佳，若处理不好易诱发一些胃肠道疾病，所以夏季饮食要特别注意以下几点：

1.    多吃苦味食品，人在一年四季都应该进食苦味食品，夏季更应多吃一些，苦味食品所含的生物碱类存在消炎退热、促进血液循环、舒张血管、燥湿和利尿等药理作用，夏季多吃些苦瓜、苦菜不仅能促进食欲，健脾利胃，并且可清心除烦，醒脑提神，消炎祛暑。

2.    多吃醋，醋能刺激胃液分泌，健脾开胃，是激起食欲的好方法，而且，醋还养胃，有慢性、萎缩性胃炎的病人，适量吃醋会得到有效缓解。

3.    多吃水果，但吃水果也要适度，不能一天三餐吃水果，从营养学角度来说，人体多种基本营养需求、碳水化合物、矿物质、蛋白质等不是单凭吃水果能满足的，长期靠水果化生存对人体的内分泌系统、免疫系统等将产生不利影响。

4.    多吃豆类食品，如绿豆、赤小豆、扁豆、豆制品等，煮成汤能解署利湿，健脾利肾。

5.    少吃冰饮，炎炎夏日，喝上一杯冰啤酒或饮料，立即感到酷署远去，其实，这只是一时的享受，殊不知，这些披着冰衣的美食会影响消化功能，降低抵抗力，让人更容易中暑。

6.    讲究饮食卫生，生吃瓜果要洗净消毒，在做凉拌菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，而且增进食欲，饮食不可过度贪凉，以防病原微生物乘虚而入，膳食最后现做现吃，有人把冰箱当成了保险箱，认为只要放到冰箱的冷藏柜里，食物就不会变馊，食用时加热透了就可以，这是大误区，绿叶蔬菜中都含有不同量的硝酸盐，剩菜放置过久，硝酸盐会还原成对人体有害的亚硝酸盐，所以在做饭时，还是少做，吃不完的就倒掉。